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Bolo de cenoura
O bolo de cenoura é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, perfeito para qualquer ocasião. Quem nunca se deliciou com uma fatia fofinha e coberta com chocolate? No entanto, encontrar a receita de bolo de cenoura perfeita, que combina sabor, textura e praticidade, pode ser um desafio. Neste artigo, vamos apresentar uma receita simples e deliciosa que vai transformar sua experiência na cozinha. Vamos descobrir juntos e provar a receita perfeita de bolo de cenoura !
Ingredientes (8 porções)
Massa
Cobertura
Modo de preparo
Vídeo
Preparo : 30min
Massa
-
Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.
Higienize, descasque
e corte as cenouras
em rodelas.É possível
substituir o óleo de
milho por de girassol
ou soja (prefira óleos
com sabor mais neutro).
Quebre os ovos em um
recipiente separado para
ver se todos estão bons. -
Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.
Adicione o açúcar e bata
novamente por 5 mins,
até misturar bem a
mistura -
Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.
Aos poucos adicione
a farinha de trigo.
Com a ajuda de um
liquidificador, mexa
cuidadosamente a massa
até ficar bem misturada.
Não bata o bolo com
movimentos rápidos,
pois isso ativa
o glúten do trigo
e a massa fica dura. -
Acrescente o fermento .
Acrescente o fermento
e misture lentamente
com uma colher. -
Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.
Despeje em uma forma
circular de tamanho
médio untada e
polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-
aquecido a 180°C por
30 minutos – quando
enfiado um garfo
nele ele sair limpo,
o bolo está pronto.
Modo de preparo : 10min
Cobertura
-
Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.
Em uma panela, coloque
o leite condensado,
a manteiga, o chocolate.
Com uma espátula,
misture bem até ficar
homogêneo; -
Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.
Leve ao fogo médio
e mexa sem parar
até atingir o ponto
de brigadeiro
(quando começa a
desgrudar do fundo
da panela). Desligue
o fogo, despeje o
creme de leite e misture
para incorporar; -
Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.
Quando o bolo estiver
morno, desenforme e
despeje a cobertura
por cima;Decore com
chocolate granulado.
Pode servirquente ou frio.
Informações Nutricionais
Servings 8
- Amount Per Serving
- Calories 4108kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 32g50%
- Saturated Fat 32g160%
- Cholesterol 975mg325%
- Sodium 615mg26%
- Potassium 2.94mg1%
- Total Carbohydrate 788g263%
- Dietary Fiber 16g64%
- Sugars 497g
- Protein 65g130%
- Vitamin A 9.89 IU
- Vitamin C 24 mg
- Calcium 300 mg
- Iron 2 mg
- Vitamin D 4 IU
- Vitamin E 2 IU
- Vitamin K 20 mcg
- Thiamin 0.6 mg
- Riboflavin 0.5 mg
- Niacin 1 mg
- Vitamin B6 0.3 mg
- Folate 80 mcg
- Vitamin B12 2.4 mcg
- Biotin 20 mcg
- Pantothenic Acid 0.7 mg
- Phosphorus 300 mg
- Iodine 15 mcg
- Magnesium 100 mg
- Zinc 2 mg
- Selenium 10 mcg
- Copper 0.3 mg
- Manganese 0.5 mg
- Chromium 10 mcg
- Molybdenum 5 mcg
- Chloride 200 mg
* Os Valores Diários Percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.
😍😋😋